Verbesserung der Ernährungssituation
In der projekteigenen
Küche bereiten
die Mütter von zurzeit 40 teilnehmenden Kindern in monatlich
wechselnden Arbeitsplänen zu zweit oder dritt das
tägliche
Mittagessen zu. Amigos e.V. finanziert die benötigten
Lebensmittel
sowie das Gehalt der Projektleiterin und der Sozialarbeiterin.
Traditionell gibt es in Nicaragua auf dem Land nur Reis und rote
Bohnen mit Maisfladen-Tortilla zu essen. Gemeinsam lernen die
Mütter
neue Gerichte zu kochen und andere Gemüse zuzubereiten wie zum
Beispiel Sojabohnen, die ein besonders guter Fleischersatz sind, weil
sie so proteinreich sind.
Zu wichtigen Aufgaben der Projektleiterinnen gehören:
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die Selbstorganisation der Mütter zu fördern
-
regelmäßig den Gesundheitszustand der Kinder zu kontrollieren
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einen ausgewogenen Ernährungsplan zu gewährleisten
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